Entre o século XVIII até inicio do século seguinte, a história de Vitória da Conquista tem como principais protagonistas índios e bandeirantes. A ocupação da região se deu após diversos confrontos entre os recém chegados e as tribos de Mongoiós, Pataxós e Imborés, então habitantes do Sertão da Ressaca.
A região era completamente fechada por mata nativa. Na época, os desbravadores se arriscavam pelo interior do país em busca de riquezas como ouro – os que passavam por aqui seguiam com destino às minas de Rio de Contas e das Gerais.
Uma população de mais de cinco mil índios habitava a região que vai do Vale do Rio Pardo ao Vale do Rio de Contas. Com a decadência das minas, em 1734, o rei Dom João V autoriza os bandeirantes a conquistar a região de Conquista, cerca de 25 mil km², para extração de madeira e instalação de fazendas para a criação de gado. Para isso, teriam de expulsar os indígenas.
O bandeirante português João da Silva Guimarães com o capitão-mor e negro alforriado João Gonçalves da Costa lideravam a ocupação e fundaram o Arraial da Conquista, primeiro serviu de ponto de tropa, atraindo tropeiros que vinham do norte de Minas Gerais até que começaram a surgir fazendas.
A chegada de brancos, negros e mestiços assustavam os índios que protegiam o território da invasão estrangeira. Alguns combates foram travados, os índios, em maior quantidade, saíam vitoriosos. Apelando para a fé, João Gonçalves promete à Nossa Senhora das Vitórias que, se conseguisse vencer os índios, ergueria uma capela em sua homenagem. Com a insistência de permanecerem na região, os bandeirantes fizeram com que muitos índios se afugentassem, mas, aliciados, teve os que preferiram se aliar. Outros morreram após contrair doenças trazidas pelos recém-chegados.
Após novas tentativas, todas frustradas, já no início do século XIX, apelou-se para a traição. Como os índios eram muitos e o grupo de exploradores não passavam de cinquenta pessoas, foi armada uma emboscada: os bandeirantes anunciaram retirada e proclamaram a paz convidando os índios para uma festa. O episódio é conhecido como o Banquete da Morte: os indígenas foram servidos com bebidas e comidas envenenadas – os que sobreviveram foram atacados por homens armados. Após o episódio, o restante dos índios da região fugiram para o extremo sul do estado e estava garantida a vitória. Era hora de pagar a promessa…
1803 – Início da construção da igreja em homenagem à Nossa Senhora da Vitória.
1808 – Tem início a criação comercial de gado.
1817 – Visita do príncipe alemão Maximiliano de Wied-Neuwied. Em relatos, o príncipe revela que o povoado tem cerca de 40 casas, uma igreja em construção e serve de ponto de passagem para boiadas.
1832 – Criada a primeira escola pública de Conquista.
1840 – Lei provincial eleva o arraial à categoria de vila e freguesia, passa a se chamar Vila Imperial da Vitória e ocorre o desmembramento da cidade de Caetité. Em 9 de novembro, é instalada a Câmara de Vereadores.
1877 – Instalada a primeira agência dos Correios.
1882 – A Vila da Conquista passa a ter sua própria Comarca.
1891 – Emancipação política: a vila passa a ser cidade com o nome de Conquista.
1892 – Eleito o primeiro intendente municipal, o coronel Joaquim Correia.
1895 – Briga entre familiares termina em tragédia, conhecida como Tragédia do Tamanduá.
1900 – Instalação da Primeira Igreja Batista.
1910 – Fundado o primeiro jornal de Conquista.
1911 – Maximiliano Fernandes é o primeiro intendente eleito pelo povo.
1912 – Surge o primeiro cinema da cidade.
1914 – É fundada a Santa Casa de Misericórdia.
1919 – Chega a energia elétrica e tem início uma luta entre famílias, conhecidas como Meletes e Peduros.
1920 – Dezesseis distritos foram integrados à sede.
1925 – Chega o primeiro automóvel em Conquista.
1926 – Aberta estrada que liga Conquista a Jequié. Chegada do telégrafo.
1927 – Inaugurada a primeira rádio da cidade. Surge primeiro bloco carnavalesco.
1930 – É aberta a estrada que liga a cidade ao arraial de Barra do Choça e é instalada a primeira agência bancária: o Banco Econômico da Bahia. Deraldo Mendes é eleito o primeiro prefeito, pós Revolução de 30.
1932 – Juraci Magalhães visita a cidade sendo o primeiro governador da Bahia a estar na cidade.
1933 – Realizada a primeira edição da Exposição Agropecuária.
1939 – Inaugurado o primeiro campo de aviação.
1940 – Abertura da estrada que liga Ilhéus a Bom Jesus da Lapa.
1943 – Lei estadual modifica o nome do município para Vitória da Conquista.
1944 – Finalizada as obras da nova Igreja Matriz.
1947 – Pesquisadora registra a temperatura de dois graus numa madrugada de inverno.
1950 – Getúlio Vargas passa por Vitória da Conquista em campanha presidencial.
1954 – Realizada primeira Semana Espírita.
1957 – Chegada da telefonia fixa.
1963 – Inauguração da BR-116 com a presença do presidente da república João Goulart. Inauguração do Estádio Lomanto Junior.
1964 – O prefeito Pedral Sampaio é cassado pela ditadura militar e fica sem direitos políticos por dez anos.
1969 – Foi criada a Faculdade de Formação de Professores, com os cursos de Letras e Ciências Sociais.
1970 – Chegada das primeiras mudas de café para serem plantadas na região.
1971 – Criação do 9º Batalhão da Polícia Militar.
1972 – Vitória da Conquista é considerado o principal município do Centro-Sul baiano.
1975 – É implantado o Distrito Industrial dos Imborés.
1979 – Inaugurado o Aeroporto Pedro Otacílio de Figueiredo.
1980 – A Faculdade de Formação se transforma na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. É fundada a Academia Conquistense de Letras. Inauguração do Ginásio de Esportes Raul Ferraz. Inauguração do Cristo, de Mário Cravo, erguido no alto da Serra do Peri-peri.
1986 – Inaugurado o Centro de Cultura Camilo de Jesus Lima.
1988 – Murilo Mármore é o primeiro prefeito eleito pós redemocratização. Instalada primeira sucursal regional de um canal de televisão.
1989 – Realização da primeira micareta da cidade.
1992 – Inaugurado o Hospital Esaú Matos.
1994 – Criado o Hospital Geral de Vitória da Conquista.
1996 – Implantada unidade do Centro Federal de Educação e Tecnologia da Bahia. Com um projeto político de esquerda, Guilherme Menezes é eleito pela primeira vez prefeito da cidade.
1999 – O sistema público da Saúde de Conquista passa a atender oficialmente sessenta municípios baianos.
2002 – Inaugurado o Anel Rodoviário.
2004 – Implantado o curso de Medicina da Uesb.
2005 – Primeira edição do Festival de Inverno Bahia.
2006 – Aberto o primeiro grande shopping center da região do Sudoeste.
2007 – Vitória da Conquista volta a disputar a primeira divisão do Campeonato Baiano de futebol. É implantado o campus da Universidade Federal da Bahia.
2008 – Em pesquisa nacional, a cidade figura entre os dez municípios mais dinâmicos do Brasil.
2010 – Durante campanha presidencial, os três principais candidatos visitaram Vitória da Conquista.
2012 – Acontece o primeiro segundo turno de uma eleição municipal na cidade.